Visite au Rucher du Tigou à Giroussens
À l’occasion de l’Apiweek, les élèves de première Bac Pro CGEA du lycée agricole de Flamarens sont allés à la découverte des produits de la ruche, avec le soutien d’InterApi.
Ils ont été accueillis par Fabienne Mallein au magasin de vente directe du Rucher du Tigou. Elle a d’abord présenté cette exploitation apicole, créée en 2004 par son époux, Jean-François Mallein, rejoint en 2008 par Philippe Huau dans le cadre d’une entraide mutuelle. L’exploitation était alors principalement orientée vers la vente de produits d’élevage et la production de miel en fûts.
L’activité d’élevage, c’est-à-dire la production d’essaims sous différents formats, de reines fécondées ou vierges et de cellules royales, s’accompagnait d’un travail rigoureux de sélection et de production de reines inséminées.
C’est en 2013 que Fabienne rejoint son époux sur l’exploitation. Elle y met en place un atelier de production de gelée royale. S’en suit une diversification des produits et des modes de commercialisation (vente en pots, etc.).
Avant l’atelier de dégustation des différents miels de l’exploitation, activité particulièrement appréciée, Fabienne a présenté la technique de production de la gelée royale ainsi que les autres produits comme la propolis, le pollen ou la cire.
Le logo AB sur certains produits a suscité des questions de la part des élèves. Ce fut l’occasion d’évoquer l’installation dans les Pyrénées de Xavier (le fils de Fabienne et Jean-François) en apiculture biologique, et d’aborder les principales règles du cahier des charges de ce mode de production.
L’attention des jeunes a aussi été attirée sur la diversité des circuits de commercialisation : le magasin de vente directe, la vente en demi-gros et trois sites internet (Tigoo Miel, Miel Direct et Altigoo Apiculture). Ce souhait de diversification a mené ces apiculteurs à produire et commercialiser d’abord de l’huile de lin pour l’entretien des ruches, puis d’autres huiles pour la consommation humaine.
Venus s’informer sur les différents produits de la ruche, les élèves ont ainsi découvert un système de production et de commercialisation diversifié, ancré dans son territoire et reposant notamment sur des partenariats entre apiculteurs et agriculteurs. Un premier pas pour aborder la notion de durabilité des exploitations agricoles.